Höyrystimen tyyppi valitaan jäähdytyskohteen ja jäähdytystilan vaatimusten mukaan. Tuotteen laadun ja määrän takaamiseksi edellytetään, että höyrystimen valinta edellyttää turvallista ja luotettavaa toimintaa, taloudellista tehokkuutta, energiansäästöä, työtapojen säästöä ja työvoiman vähentämistä. Yleisesti voidaan valita seuraavat periaatteet:
1. Jäähdytyspuhaltimissa tulee käyttää jäähdytys-, jäätymis- ja kylmähuoneita jäähdytyspuhaltimessa.
2. jäätymislokero, säiliö tai pieni pakkausruoka voidaan käyttää yläpuolisena putkena tai litteänä pakastimena.
3., jäädytysseinää tulee käyttää pakastus- ja yläsivuputkiin. Kun ruoka on hyvin pakattu, voidaan valita kuiva tuulenpuhallin.
4. kun huonelämpötila on pienempi kuin yksi tai 0,5 astetta, on valittava haihdutusputki. Jos huonelämpötila on korkeampi kuin yksi tai 0,5 astetta, kylmä tuuletin tulee ottaa käyttöön.
5. Jäähdytettyyn alukseen jäähdytetty lastin osasto tulee tasoittaa yläviivalla. Jos sileä seinä on olemassa, tarvitaan törmäyksenestolaite.
6. Kun epäsuoraa jäähdytysjärjestelmää käytetään kylmälaitteissa, voidaan valita vaakasuora kuori ja putkihöyrystimet.
7. Jäävaraston verkkorakennuskorkeus on alle 6 metriä, vain sileä yläviiva ja järjestely ilman seinäputkea. Jos rakennus on korkea, sileä seinä voidaan järjestää yläpuolelle 6ri, mutta se on asennettava jäätä korkeammalle.
Pystysuora putki- ja kelatyyppinen haihdutin kierreputki, 8. jää- ja kylmävesisäiliö.
9. ilmastointilaitteessa voidaan valita kuoren ja putken höyrystimen tai märällä ja kuivalla tyypillä, sekatyyppisen ilmajäähdyttimen prosessivaatimukset
