Hartshorn Distillery on pienpanimo, joka sijaitsee Tasmaniassa, Australiassa
Hartshorn Distillery tuottaa pieniä 80 pullon eriä käyttäen 200 litran lasipylväitä. Valmistettu vodkaa ja giniä lampaan herasta ja oli myös ensimmäinen yritys maailmassa, joka loi tämän ainutlaatuisen tuotteen.
Hera heitetään usein pois juustoa tehtäessä. Ryan Hartshorn, 33-vuotias nuori yrittäjä, oli lukenut maidon heran tislauksesta Irlannissa ja yrittänyt tehdäalkoholi vuohen heran kanssa vuohenjuuston tuotannon sivutuote grandvewe-juustojen perheyrityksessä.Hän on s.valittiin "Tasmanian vuoden nuori innovaattori 2017".
Vodka on 40% alkoholia ja siinä on kermainen ja makea aromi, jolla on samettinen sileä maku.
Ylähuomautukset ovat makeita ruskealla sokerilla ja pohjahuomautukset miellyttävän kukkaisia. Maku on tuoretta päärynää ja kultaista omenaa, jossa on vihjeitä luonnonvaraisesta mausteesta, nahasta ja mineraalisuudesta.
