1. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut fermentit
Yleisin teollisuussovelluksissa
Korroosionkestävä ja helppo steriloida
Käytetään panimoilla, viinitiloissa ja lääketeollisuudessa
14. Muoviset fermenterit
Kevyt ja kustannukset - tehokas
Käytetään usein pienessä - asteikon panimossa ja kodin käymisessä
Vähemmän kestävää kuin ruostumatonta terästä, mutta sopii lyhyelle - termille
3. Puiset käymisalukset
Perinteinen valinta viinille ja joitain oluen käymisiä
Antaa ainutlaatuisia makuja puun vuorovaikutuksen vuoksi
Vaatii enemmän huoltoa saastumisen estämiseksi
4. Avaa - ylhäältä vs. suljettu - ylhäällä olevat fermenterit
Avaa - ylimmät fermentoijat sallivat luonnollisen hiivaaltistuksen (yleinen joissain viinissä ja villissä oluen käymisissä).
Suljettu - ylimmät fermentoijat estävät saastumisen ja sallivat CO₂: n hallinnan (yleinen nykyaikaisimmassa panimossa).
5. takkifermenterit
Osoita jäähdytys-/lämmitystakki tarkkaan lämpötilan hallintaan
Välttämätöntä lagerille, tietyille viineille ja lääkkeille
