Oluen käymistynnyrien materiaali riippuu yleensä oluen tuotannon laajuudesta, perinteisistä mieltymyksistä ja nykyaikaisista teknologisista tarpeista.
Ruostumaton teräs: Ruostumaton teräs on yleisin käymistynnyrimateriaali nykyaikaisessa olutuotannossa. Se on helppo puhdistaa, korroosionkestävä ja sillä on vähän vaikutusta oluen makuun. Ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla käymistynnyreillä on erinomaiset lämmöneristysominaisuudet ja ne kestävät korkeita paineita, mikä tekee niistä erityisen sopivia laajamittaiseen oluentuotantoon.
Puu (perinteiset puutynnyrit): Oluttuotannon alkuaikoina ja joissakin perinteisissä oluttyyleissä puutynnyrit olivat ainoat käymisastiat. Puulla on hyvä ilmanläpäisevyys, mikä mahdollistaa hiivan tuottaman hiilidioksidikaasun poistumisen hitaasti, mikä auttaa muodostamaan tiettyjen oluiden ainutlaatuisen maun. Puutynnyrit on kuitenkin vaihdettava säännöllisesti ja niillä on korkeat puhdistus- ja desinfiointivaatimukset, joten ne eivät ole enää yleisiä nykyaikaisessa oluentuotannossa.
Muovi: Muoviset käymistynnyrit ovat yleisempiä joissakin pienissä panimoissa ja kotipanimon ystäville. Ne ovat kevyitä, kestäviä ja edullisia. Muovilla voi kuitenkin olla tietty vaikutus oluen makuun, joten sitä käytetään vähemmän korkealaatuisessa oluen valmistuksessa.
Muut materiaalit: Joissakin erikoistapauksissa käymistynnyreinä voidaan käyttää myös muita materiaaleja, kuten lasia, keramiikkaa tai betonia. Näitä materiaaleja käytetään usein kokeellisessa panimossa tai erikoislaatuisten oluiden valmistuksessa.
